杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茉莉花茶富含多种有益成分，如多酚、咖啡因和芳香物质。这些成分在适当的浸泡时间内能够被充分释放，通常建议的浸泡时间为3到5分钟。过长时间的浸泡可能导致茶汤过于浓烈，影响口感。
2.长时间浸泡会使得茶叶中的鞣酸含量增加，过量摄入鞣酸可能影响铁和其他矿物质在人体内的吸收，长期以来可能对健康产生不利影响。
3.茉莉花茶中的咖啡因也会随着浸泡时间的延长而增加。对于敏感人群，摄入过多的咖啡因可能导致失眠、心悸等问题。控制合理的浸泡时间有助于避免这些副作用。
4.茉莉花茶的芳香物质是其特点之一，过长时间的浸泡可能导致芳香物质挥发，降低了饮用时的愉悦体验。
适度的浸泡时间可以最大化茉莉花茶的健康效益，同时维持良好的口感和芳香。