芝麻存放时间长了有哈喇味还能吃吗

2024-12-27
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:哈喇味是油脂氧化的结果,芝麻出现这种味道通常表示已经变质,不建议食用。

1.芝麻含有丰富的油脂,长期存放容易发生氧化反应。氧化会导致芝麻中的油脂分解,产生不良气味和味道。

2.食用变质的芝麻可能影响健康。氧化后的油脂可能产生过氧化物,摄入后可能会引起消化不适或其他健康问题。

3.新鲜的芝麻应保持干燥和密封,并储存在阴凉处。通常情况下,未开封的芝麻可存放约1年,但开封后应尽快食用。

在日常生活中,应避免食用有异味的食品,以确保安全和健康。

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