武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
山药中含有的维生素C具有抗氧化作用,能够帮助减轻皮肤老化和损伤,促进皮肤的修复和再生。此外,山药中还含有一些与皮肤健康有关的活性成分,如黄酮类和皂苷类化合物,它们具有清热解毒、美白祛斑等功效。
山药富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于排出体内的毒素和废物,从而改善肌肤状态。同时,膳食纤维还能够增加肠道内益生菌的数量,提供足够的水分和营养物质,维持肠道环境的平衡,也有助于改善皮肤健康。
总之,适量食用山药对皮肤健康有好处,但山药也含有一些淀粉类成分,过量食用可能会导致消化不良和肥胖等问题,因此需要根据自己的情况适量食用。
