老豆腐蛋白质含量高吗

病情分析：老豆腐是一种由大豆浆制成的食物，它含有丰富的植物蛋白质。根据不同品牌和制作方法，老豆腐的蛋白质含量可能会有所不同。通常情况下，每100克老豆腐的蛋白质含量约为8-10克左右。

虽然老豆腐的蛋白质含量相对较高，但其它豆制品如豆腐干、豆泡等也可以提供类似或更多的蛋白质。此外，要注意蛋白质的消化吸收，尤其是对于植物性蛋白质来说，它们通常缺乏一些必需氨基酸。为了保证蛋白质摄入的全面性，可以搭配多种蔬菜、谷物、坚果等食物。

老豆腐是蛋白质含量较高的食物之一，但应该结合其他食材来获取全面的蛋白质营养。