维生素A的主要食物来源是什么

病情分析：维生素A的主要食物来源包括动物性和植物性两大类。动物性来源中的维生素A以视黄醇形式存在，植物性来源则主要以类胡萝卜素形式存在。

1.动物性来源：

肝脏：牛肝、猪肝等内脏是最丰富的维生素A来源，每100克牛肝含有约6500微克维生素A。

鱼肝油：例如鳕鱼肝油，每一茶匙约含4000至5000国际单位维生素A。

全脂乳制品：包括全脂牛奶、奶酪和黄油等，每100克奶酪含有约280微克维生素A。

蛋类：特别是蛋黄，每100克鸡蛋含有约140微克维生素A。

2.植物性来源：

深绿色和橙黄色蔬菜：例如胡萝卜、菠菜、甘薯和南瓜等。其中，每100克胡萝卜含有约835微克β-胡萝卜素。

水果：例如芒果和哈密瓜，每100克芒果含有约54微克维生素A。

强化谷物和植物饮料：一些谷物和植物饮料会额外添加维生素A，每份通常提供约200至300国际单位。

摄取充足的维生素A对保持视力健康、促进免疫功能和细胞生长有重要作用，但也需要注意避免过量摄入。