武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养成分：大柿子富含维生素A、维生素C和膳食纤维。一只中等大小的大柿子可以提供每日所需维生素A的55%以上，以及约20%的维生素C。这些维生素对于保持视力、增强免疫力和促进伤口愈合具有重要作用。
2.抗氧化特性：大柿子中含有丰富的抗氧化剂，如β-胡萝卜素、芦丁和儿茶素，这些物质能够中和体内的自由基，减少细胞损伤，从而降低患心脏病、癌症等慢性疾病的风险。
3.促进消化：每100克大柿子含有约3.6克的膳食纤维，能够帮助肠道蠕动，预防便秘。大柿子中的鞣酸和果胶也能起到收敛和止泻的作用，调节消化系统功能。
4.护肤功效：大柿子中的维生素A和维生素C均对皮肤健康有益。维生素A可以促进皮肤细胞再生，减少皱纹；维生素C则有助于胶原蛋白的生成，保持皮肤弹性和光泽。
5.血压控制：大柿子含有钾元素，有助于平衡体内钠水平，维持血压稳定。摄入适量的钾可以帮助减少高血压的风险。
在享受大柿子的各种好处时，应注意适量食用，避免因过量摄取导致的不适。特别是对于有胃肠不适或糖尿病患者，应谨慎选择食用量。