武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜泥中添加适量的水有助于调节辅食的稠度。对于尚未完全适应固体食物的婴儿,较柔滑的泥状食物更容易吞咽和消化。
2.胡萝卜本身含有大量的β-胡萝卜素,这是一种脂溶性维生素,在一定程度上需要通过脂肪来帮助吸收。在制作胡萝卜泥时,可以考虑加入少量健康的植物油,例如橄榄油,提升营养吸收效果。
3.胡萝卜在蒸煮过程中会失去部分水分,搅拌后可能变得比较干,因此加水有助于还原其自然状态,保持口感。
4.添加的水最好使用煮沸过的凉开水或与胡萝卜一起蒸煮的水,以确保食品安全,同时保留更多的营养成分。
在给宝宝准备辅食时,应根据其年龄和进食能力,调整胡萝卜泥的稠度和成分。过稀或过厚的辅食都可能影响宝宝的摄入效率和健康。
