韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.蛋白质:是骨组织的重要组成部分,对骨折恢复至关重要。建议增加瘦肉、鱼类、鸡蛋和豆类的摄入量。这些食物含有高质量的蛋白质,有助于修复受损组织。
2.钙:骨骼的主要成分,需要充足的钙以帮助骨骼愈合。乳制品如牛奶、酸奶和奶酪是钙的重要来源。绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝也含有钙。
3.维生素D:有助于钙的吸收,日常饮食中可以通过食用三文鱼、鲭鱼或补充维生素D强化的食物来获得。同时,适度的阳光照射也是获取维生素D的有效方式。
4.维生素C:参与胶原蛋白的合成,对骨骼和软组织的愈合都有帮助。丰富的维生素C可以从柑橘类水果、草莓、西兰花和甜椒中摄取。
5.维生素K:对骨矿化过程非常重要,可以从绿叶蔬菜如羽衣甘蓝和菠菜中获取。
6.锌:在细胞生长和免疫功能中扮演着重要角色,对伤口愈合有益。肉类、海鲜、全谷物和坚果都是良好的锌来源。
合理的饮食规划对骨折患者的康复起到积极作用。确保每天摄入均衡的营养,不仅能够加速愈合,还能提高整体健康水平。在骨折恢复期间,应避免酒精和过多的咖啡因摄入,因为它们可能会影响骨愈合。有必要时,可以咨询专业营养师为个体情况制定更为精准的饮食计划。
