凉拌毛豆的热量

病情分析：凉拌毛豆是一种低热量、高营养的食物。每100克凉拌毛豆约含有130-150千卡的热量，具体取决于所使用的调料和烹饪方法。

1.毛豆本身每100克大约提供121千卡的热量。作为主要原材料，毛豆是这道菜热量的主要来源。

2.调料如植物油、酱油、蒜泥等会增加额外的热量。例如：

一汤匙植物油大约增加120千卡。

酱油和盐的热量非常低，几乎可以忽略不计。

3.凉拌毛豆还富含蛋白质，每100克毛豆中约有11克蛋白质，同时含有丰富的膳食纤维、维生素K、叶酸及多种矿物质。

注意在享用凉拌毛豆时，应适量控制调料特别是油的使用，以避免摄入过多的额外热量。