王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.蛋白质含量:三文鱼是一种优质蛋白质来源,每100克三文鱼含有约25克蛋白质。这些蛋白质对于维持肌肉质量和修复组织非常重要。
2.不饱和脂肪酸:三文鱼富含欧米伽-3脂肪酸,这是一种健康的不饱和脂肪。每100克三文鱼提供约2到3克的欧米伽-3脂肪酸,能够帮助降低炎症、改善心脏健康,并对大脑功能有积极影响。
3.维生素和矿物质:三文鱼是多种维生素和矿物质的良好来源,包括维生素D、维生素B12、硒和磷等。其中,维生素D对骨骼健康至关重要,维生素B12对神经功能和血液生成有帮助。
4.卡路里:三文鱼的卡路里相对较低,每100克三文鱼约含200卡路里,这使其成为比较低热量但高营养密度的食品。
三文鱼对于大部分人群来说是一种健康选择,对保持身体健康具有促进作用。如果出现任何健康问题,应咨询专业医疗人员以获取针对性的建议。