武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素和矿物质:蒸枣中含有丰富的维生素C、维生素B族,以及钙、铁等矿物质。维生素C有助于提高免疫力,促进胶原蛋白合成,维持皮肤健康。
2.膳食纤维:每100克枣中约含有6.5克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,并且有助于维持肠道菌群平衡。
3.天然抗氧化剂:蒸枣含有多种抗氧化物质,如多酚和黄酮类化合物,这些成分有助于减少自由基损伤,延缓衰老过程。
4.调节血糖:枣中的果糖和葡萄糖含量相对较低,有助于在一定程度上调节血糖水平,但糖尿病患者应适量食用。
5.增强骨骼健康:枣中含有钙和磷,对骨骼和牙齿健康有支持作用,特别适合需要补钙的人群。
6.促进心血管健康:枣中的钾元素有助于维持血压稳定,减少高血压风险。
食用蒸枣时,应注意适量,不宜过多,以免摄入过多糖分。
