武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.调节激素水平:葛粉含有丰富的植物雌激素,如大豆异黄酮。这些成分能帮助平衡体内的雌激素水平,从而缓解更年期症状,例如潮热、盗汗和情绪波动。研究表明,适量摄入葛粉可使40%以上的更年期女性症状明显减轻。
2.促进新陈代谢:葛粉中富含膳食纤维,每100克葛粉约含有3-5克。这些纤维能够促进肠道蠕动,帮助消化吸收,防止便秘。同时,膳食纤维还有助于降低胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。
3.改善皮肤健康:葛粉中的抗氧化成分如黄酮类物质,有助于清除体内自由基。从而延缓皮肤老化、减少皱纹生成。葛粉还富含维生素C和E,这些维生素对皮肤的保湿和修复具有重要作用。
在食用葛粉时应注意适量,不宜过量,以免引发肠胃不适或者其他副作用。怀孕或哺乳期女性需在医生指导下食用,以确保安全。购买葛粉时建议选择质量有保障的正规产品,避免掺杂劣质或有害物质。