武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量和营养成分:
每100克红薯大约含有86千卡热量,这个热量相对较低。
红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C和多种矿物质。
红薯的脂肪含量非常低,大约每100克只含有0.1克脂肪。
2.饱腹感与血糖指数:
红薯含有大量的膳食纤维,有助于增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。
红薯的血糖指数中等,约为55。相比于高GI食品,它对血糖的影响较小。
3.合理摄入与饮食平衡:
适量食用红薯可以作为健康饮食的一部分,但不能过量。适量是指每次食用不超过200克,每周不超过3-4次。
红薯虽然营养丰富,但仍需搭配其他食物,如蔬菜、水果、蛋白质等,确保饮食均衡。
无论是哪种食物,关键在于适量和饮食均衡。控制总热量摄入,并结合适当运动,是保持健康体重的重要因素。