王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.毛肚每100克约含有90至110大卡的热量,与其他肉类相比,它的热量较低。例如,牛肉每100克约含250大卡,而鸡肉则约为165大卡。这使得毛肚成为一个较好的蛋白质来源,同时热量摄入较少。
2.毛肚主要成分是蛋白质和水,脂肪含量较低。每100克毛肚含蛋白质约15至20克,脂肪含量不到3克。在饮食中添加毛肚可以增加蛋白质摄入而不显著增加热量和脂肪摄入,这对于减肥者维持肌肉质量非常重要。
3.纤维含量也是毛肚的一大特点。虽然不像蔬菜那样高,但其特殊的口感提供了一定程度的饱腹感,有助于控制食欲。
在减肥过程中,饮食多样化有助于营养均衡。合理搭配毛肚与低热量的蔬菜,通过蒸煮等健康烹饪方法,可以更好地控制总体卡路里摄入。