王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:每100克煮熟的蚕豆大约含有110卡路里的热量。相较于其他一些高热量食物,蚕豆的热量并不算高,适量食用不会对整体热量摄入产生显著影响。
2.蛋白质和纤维:蚕豆富含蛋白质和膳食纤维,每100克大约含有7.6克蛋白质和5.4克纤维。这些成分对增加饱腹感有益,可以帮助减少其他高热量食物的摄入。
3.低脂肪:蚕豆的脂肪含量较低,每100克仅含0.4克脂肪,这使其成为一种健康的瘦身食品选择。
4.微量元素:蚕豆还含有丰富的维生素和矿物质,如铁、镁和叶酸,这些营养素对于身体代谢和健康都非常重要。
蚕豆在减肥期间可以适量食用,但应注意总热量的平衡。一餐中搭配低热量蔬菜和适量蛋白质食物会更有助于保持合理的能量摄入。
