牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.黑豆:含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素B族、维生素E及微量元素如铁、锌、镁等。这些成分有助于提高免疫力、增强体力,并具有良好的抗氧化作用。
2.红豆:富含叶酸、钾、铁以及膳食纤维,能够帮助利尿消肿、补血和促进消化。这使得红豆常被推荐用于缓解水肿和改善贫血症状。
3.绿豆:以清热解毒著称,内含泛酸、维生素B6、钙、磷等营养物质。绿豆对缓解炎症、降低胆固醇水平以及支持心血管健康都有帮助。
通过将这三种豆类结合制成黑豆三豆水,能够有效地综合各自的营养优势,有助于提升代谢功能、预防慢性病和改善整体健康状态。过量摄取可能导致消化不适,因此建议适量饮用并根据自身情况进行调整。