吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.营养成分：狗肉含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等常见营养成分，但这些营养素在常规的饮食中已经足够获取。例如，鸡肉、牛肉和鱼类也能提供相似甚至更丰富的蛋白质和其他营养素。
2.健康风险：狗肉可能携带一些致病菌和寄生虫，如弓形虫和绦虫，食用这些未经过充分加热处理的狗肉可能导致感染。有研究表明，狗肉在烹饪过程中可能产生某些有害物质，如多环芳烃，这些物质与癌症风险增加有关。
3.道德和法律问题：在许多国家和地区，屠宰和食用狗肉是非法的，并受到严格监管。同时，犬类被视为伴侣动物，食用它们在道德上也备受争议。
狗肉并不具备特殊的滋补效果，且可能带来健康风险、法律问题以及道德争议。推荐选择更加安全和普遍接受的肉类食品。