魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.麻酱主要成分是芝麻,富含脂肪,每100克麻酱中约含有50克脂肪。过多摄入高脂肪食物会增加体内胆固醇和甘油三酯的水平,从而提高高血脂的风险。
2.麻酱能量密度较高,每100克麻酱大约含有600大卡的热量。长时间摄入过多高热量食物可能导致体重增加,而肥胖又是高血脂的重要危险因素之一。
3.虽然麻酱含有丰富的不饱和脂肪酸,这类脂肪酸对心血管有益,可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏胆固醇”)水平,但关键在于适量食用。
适量食用麻酱不太可能导致高血脂,不过应注意控制总热量和脂肪摄入,以避免因为过量食用而影响健康。