吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.南瓜:南瓜中含有丰富的维生素C,而海米中的铜元素会加速维生素C的氧化分解,降低其营养价值。
2.猪肝:猪肝中的铁质与海米中的磷有可能形成不易消化的磷酸铁沉淀,可能引起消化不良。
3.荞麦:荞麦中含有高量的维生素C,与海米同食也可能加速维生素C的分解。
4.柑橘类水果(如橙子、柠檬):这些水果的高维生素C含量与海米中的铜反应,同样可能降低维生素C的效果。
5.甲鱼:甲鱼与海米同食有可能引发胃部不适,因为两者都较难消化,一起食用可能加重肠胃负担。
6.鸡蛋:有观点认为鸡蛋与海米同时食用可能会影响蛋白质的吸收,虽不是严格禁忌,但最好避免同时大量食用。
在烹饪和食用海米时,最好注意这些食物的搭配,以免影响健康。