病情描述： 黑豆含有什么营养物质呢
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质：黑豆是一种很好的蛋白质来源。每100克黑豆含有约21克蛋白质。
2.碳水化合物：黑豆也是碳水化合物的良好来源。每100克黑豆含有约62克碳水化合物。
3.纤维素：黑豆富含纤维素，有助于促进消化和预防便秘。
4.维生素：黑豆富含维生素B、维生素C和维生素K等，这些维生素对人体健康非常重要。
5.矿物质：黑豆富含钾、铁、镁和锌等矿物质，这些矿物质对骨骼健康、血液循环和肌肉功能都有益处。