武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.呼吸道问题:洋葱含有辛辣气味的化合物,食用过量可能会刺激呼吸道,导致咳嗽、打喷嚏和哮喘等问题。
2.消化不良:洋葱所含的硫化物成分可以通过口腔黏膜进入肠道,对于某些人来说可能会引起胃肠不适、胀气、腹泻或便秘等消化不良问题。
3.血糖升高:洋葱中含有一种被称为糖皮质激素的化合物,它可以影响血糖水平,因此食用过多的洋葱可能会导致血糖升高,不利于糖尿病患者。
4.皮肤刺激:当处理洋葱时,其中的硫化物会释放出来,这可能会导致眼睛发红、流泪、发痒甚至疼痛等眼部不适,同时还可能刺激皮肤,导致皮肤发红和痒等问题。
5.药物相互作用:洋葱中所含的某些化合物可能会干扰某些药物的吸收和代谢,因此在服药期间应对食用洋葱保持警惕。
总之,适量食用洋葱对健康有益,但如果食用过量则可能会引起上述不良反应。