武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.紫薯富含膳食纤维,有助于婴儿消化系统的健康发展。每100克紫薯中约含有3.2克膳食纤维。
2.紫薯含有丰富的维生素,如维生素A、C和B族维生素,有助于婴儿的免疫系统、视力和整体发育。每100克紫薯中约含有850微克的β-胡萝卜素。
3.其中的天然花青素具有抗氧化作用,有助于保护细胞免受氧化损伤。紫薯中的花青素含量约在70到100毫克每100克之间。
在给婴儿食用紫薯粥时,应将紫薯煮熟并捣成泥,以减少窒息风险。可先从少量开始,观察婴儿是否有过敏反应或消化不良情况。
在婴儿饮食中加入紫薯粥可以提供多种营养,有益于其健康成长。但需确保操作得当,避免过早或不适量引入。