沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.杏子的营养价值:
杏子含有丰富的维生素A,有助于视力健康和免疫系统功能。
还包含维生素C,有助于增强免疫力。
杏子是膳食纤维的良好来源,有助于改善消化和调节血糖水平。
2.血糖指数和血糖负荷:
杏子的血糖指数较低,约为30-55之间,这意味着其对血糖的影响相对较小。
但杏子含糖量不低,大约每100克杏子含有9-10克糖。过多食用可能导致血糖升高。
3.建议食用方式:
糖尿病患者每天可以适量食用约1-2个杏子,以减少对血糖的影响。
可以将杏子与蛋白质或健康脂肪一起食用,如与坚果搭配,这样有助于延缓糖分的吸收。
4.注意事项:
食用杏子时需监测血糖水平,以了解个人对杏子的反应。
避免食用蜜饯杏,因为其额外添加的糖分会显著提高血糖值。
适量食用杏子对于糖尿病患者是安全的,但需注意控制摄入量并监测血糖。