沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖分含量:每100克新鲜杏子大约含有9克糖。虽然相对其他水果来说,杏子的糖分并不算很高,但糖尿病患者仍需注意总体的碳水化合物摄入量。
2.纤维含量:杏子富含膳食纤维,每100克杏子约含有2克纤维,有助于延缓葡萄糖的吸收,稳定血糖水平。
3.维生素A和C:杏子是维生素A和C的良好来源,维生素A有助于视力健康,而维生素C则增强免疫系统功能。
4.控制份量:建议糖尿病患者一次性食用1-2个杏子,避免血糖快速上升。同时,应将杏子的碳水化合物含量计入每日总摄入量中。
5.选择新鲜或干燥程度适中的杏子:相比于干杏,鲜杏的含糖量较低,更适合糖尿病患者食用。干杏由于失去水分,糖分更为集中,需要更严格控制食用量。
杏子可以成为糖尿病患者饮食的一部分,但必须控制摄入量,以避免血糖波动过大。结合整体饮食计划,平衡其他食品的摄入,保持健康的生活方式是关键。