沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.猕猴桃的血糖指数较低,大约为50左右。血糖指数是指食物引起血糖升高的速度和幅度,数值越低,对血糖的影响越小。猕猴桃相对于其他高GI的水果,如西瓜(GI约72),对血糖的影响较小。
2.每100克猕猴桃大约含有9克碳水化合物和2.1克膳食纤维。膳食纤维有助于减缓糖分的吸收速度,从而避免餐后血糖剧烈波动。猕猴桃中丰富的维生素C、维生素E以及钾等微量元素也对身体健康有积极作用。
3.对于血糖高的人群,每次食用猕猴桃建议控制在一个中等大小(约70-100克)以内,并且最好在两餐之间或作为正餐的一部分食用,以减少对血糖的冲击。每日的水果摄入总量应遵循医生或营养师的建议,避免过量。
4.结合其他健康饮食习惯,如增加全谷类和蔬菜的摄入,减少高糖、高脂肪食品的食用,以及保持规律的运动,都有助于更好地管理血糖水平。
血糖高的人可以适量食用猕猴桃,但要注重控制摄入量和搭配均衡饮食。这不仅有助于平稳血糖,还能提供丰富的营养支持整体健康。