沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.营养成分:每100克的猕猴桃大约含有61千卡热量、14.66克碳水化合物和2.1克纤维。相较于其他水果,猕猴桃的糖分含量较低,同时富含纤维,有助于延缓糖的吸收。
2.血糖指数(GI):猕猴桃的血糖指数大约为50,属于中等血糖指数食物。与高血糖指数食物相比,中等血糖指数食物对血糖的影响较为温和,但仍需适量控制。
3.维生素和矿物质:猕猴桃富含维生素C、维生素K和钾。这些营养素对整体健康有益,尤其是维生素C,具有抗氧化作用,有助于增强免疫功能。
4.膳食纤维:猕猴桃中的膳食纤维可以帮助调节血糖水平,减缓糖分的吸收,减少血糖波动。对于糖尿病患者来说,适量食用猕猴桃可在一定程度上有助于控制血糖。
虽然猕猴桃是一种营养丰富的水果,但对于糖尿病患者,控制总的碳水化合物摄入量非常重要。在日常饮食中,应将猕猴桃的摄入量纳入到一天的碳水化合物总量之中,以避免血糖过度波动。同时,定期监测血糖水平,并根据自身情况调整饮食结构,有助于更好地管理糖尿病。