吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
桑葚干性平味甘,入肝、肾经,有滋阴补肾的作用。传统医学认为,桑葚能帮助缓解肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等不适。其丰富的铁元素和维生素C还能促进红细胞生成,提高机体造血功能,对贫血人群具有一定的滋补效果。
桑葚干含有多种植物活性成分,如γ-氨基丁酸,这是一种对神经系统具有镇静作用的物质。适量饮用桑葚干泡水,可以舒缓神经、减轻压力,从而改善因焦虑或神经紧张导致的失眠问题。桑葚还含有色氨酸,这种物质能够促进褪黑素分泌,有助于提高睡眠质量。
研究显示,桑葚干富含黄酮类化合物、花青素等抗氧化成分,这些物质能够减少低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇)的氧化,降低血液黏稠度,帮助防止动脉硬化。同时,它还可以提升高密度脂蛋白水平,辅助调节血脂。
桑葚干含有较多膳食纤维,泡水之后会释放部分水溶性纤维,这些纤维能够增加粪便体积、促进肠道蠕动,有助于预防便秘。它的果酸和酚类物质还能帮助改善胃肠道微生态,抑制有害菌繁殖,对于因消化不良引起的腹胀、食欲减退问题也有缓解作用。
桑葚中的花青素、维生素C、E以及多酚类物质均属于强效抗氧化剂,能够清除体内过量自由基,减缓皮肤衰老,改善肤色暗沉。长期饮用桑葚干泡水,有助于增强皮肤弹性、淡化细纹。桑葚的铁元素还有助于提高血液含氧量,使肌肤更加红润。桑葚干泡水虽有诸多益处,但须注意适量饮用,每次不宜超过15克,以避免引发腹泻等不适。糖尿病患者应谨慎使用,以免影响血糖控制。对于过敏体质者,应在初次尝试时观察是否出现过敏反应。选购桑葚干时需关注品质,建议选择无添加、不含硫磺熏制的天然桑葚干。
