吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.一般情况下,浸泡时间在30分钟左右,通过浸泡使药材充分吸收水分。
2.当煎煮普通草本中药时,第一次加水量可以是药材上方2-3厘米的高度。第二次加水可以略少于第一次,以药材刚被覆盖为佳。
3.对于根茎类、矿物类或质地较硬的药材,水量可适当增加,初次加水至高出药材3-4厘米,有助于有效成分的溶出。
4.若为贵重药材,如人参,可使用隔水炖的方法,这样能更好地保留药效,水量以保持器皿不干烧为准。
合理的水量不仅保证药物有效成分的煎出,还能避免过多稀释活性成分,确保疗效。在熬药过程中需注意火候和时间的掌握,以免药效损失。