海螺的营养价值是什么

病情分析：海螺是一种富含营养的贝类，具有高蛋白质低脂肪的特点。它提供丰富的矿物质和维生素，对健康有益。

1.蛋白质：海螺含有约16-20%的蛋白质，是优质的动物蛋白来源，有助于修复组织和促进肌肉生长。

2.低脂肪：其脂肪含量低，每100克海螺大约只有0.5-1克脂肪，使其成为低脂肪食物的选择。

3.矿物质：海螺富含锌、铁、钙和镁等矿物质。锌对免疫系统功能至关重要，铁是血红蛋白的重要组成部分，钙和镁则有助于骨骼健康。

4.维生素：含有多种维生素，包括维生素A、E和B族维生素。这些维生素对视力、皮肤健康及能量代谢都有所帮助。

5.微量元素：含有硒和碘等微量元素。硒具有抗氧化作用，而碘对甲状腺功能正常运作必不可少。

通过适量摄入海螺，可以为身体提供必要的营养成分。不过，过敏者应谨慎食用，以免引发不适。