如何正确食用糙米以控制高血压

2025-08-16
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唐春平副主任医师

江苏省人民医院 心血管内科

病情分析:糙米可以通过其丰富的营养成分和纤维含量在饮食中帮助控制高血压。适当地摄入糙米,结合健康饮食习惯,有助于加强心血管健康。

1.纤维含量:糙米相比白米具有更高的膳食纤维,每100克糙米含约3.5克膳食纤维。纤维有助于降低胆固醇水平,从而改善心脏健康并促进血压稳定。

2.矿物质含量:糙米富含镁和钾,两者均对控制血压有益。每100克糙米提供约177毫克镁和150毫克钾。镁能帮助放松血管,而钾则有助于抵消钠引起的血压升高。

3.低钠选择:糙米本身含钠量极低,与高钠食物相比是较为健康的选择。控制钠摄入对于预防和管理高血压至关重要。

4.保持全谷物摄入:建议每天摄入至少三份全谷物食品,其中糙米可以作为其中之一。一份全谷物约等于半杯煮熟的糙米。

5.饮食多样化:搭配其他富含纤维和矿物质的食物,如蔬菜、水果和瘦肉蛋白,以构建平衡的膳食结构。

糙米通过其纤维、镁和钾等营养成分支持血压管理,结合其他健康饮食原则可以有效促进心血管健康。

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