魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糙米粥的水分含量较高,这导致其热量密度较低。每100克糙米粥通常仅含有约30-40千卡的热量,而同样重量的糙米干饭则可能含有100-120千卡。这意味着在相似的饱腹程度下,糙米粥能够减少热量摄入。
2.糙米含有丰富的膳食纤维,每100克糙米约含有3.5克膳食纤维。膳食纤维不仅有助于促进肠道蠕动,还可以延缓胃排空,提高饱腹感,从而帮助控制饮食量。
3.糙米粥的制备过程中增加了水分,使得进食时需要更多时间和耐心,能够帮助减缓进食速度,有助于消化系统适应和消化过程,更容易识别饱腹感。
糙米粥因含水量高、热量低和富含膳食纤维,在饱腹感和热量摄入方面对体重管理更有优势。合理选择糙米粥作为日常饮食的一部分,有助于保持健康体重。
