武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.墨鱼含有丰富的蛋白质、矿物质如钙和铁,以及维生素B族,这些都是孕妇在妊娠期所需的关键营养素。蛋白质对于胎儿的发育以及母体的健康都非常重要,而钙则对于骨骼发育和神经系统的健康至关重要。
2.墨鱼中的多肽和牛磺酸有助于增强免疫力,对于孕妇来说,这有助于预防感染和疾病。墨鱼还能帮助调节血压,改善心血管健康。
3.鸡肉也是一种高蛋白、低脂肪的食物,能够为孕妇提供优质的蛋白质,同时其中的锌和铁也能有效预防孕期贫血。
4.墨鱼鸡汤还含有丰富的胶原蛋白,有助于皮肤弹性和伤口愈合,能够帮助孕妇保持皮肤的健康状态。
虽然墨鱼鸡汤有很多益处,但也应该适量饮用,不宜过量,因为过量摄入某些营养素可能会对健康不利。在制作过程中要确保食材新鲜和卫生,以避免食源性疾病的风险。例如,墨鱼和鸡肉一定要煮熟,避免使用未经过清洁或处理的不安全食材。
适量饮用墨鱼鸡汤对孕妇和胎儿是有益的,但应注重卫生和适量原则。
