牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.食物性质:鱼本身属于高蛋白、低脂肪食物,性味平和,多数情况下不会引起上火。相较于辛辣食物,鱼对身体的刺激性很小。
2.制作方法:烹饪过程中如果加入大量油、盐或其他辛辣调料,可能会导致上火。过度煎炸也可能增加食物的燥热性。
3.个人体质:对于某些体质偏热的人群,任何温补食品都有可能加重内热,但这并不代表鱼本身具有上火属性。
在饮食中应注意保持营养均衡,少食用过于辛辣或油腻的食物,以避免上火风险。