牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.木耳:富含铁元素和膳食纤维,帮助改善贫血和促进肠道健康。木耳中的多糖具有免疫调节作用,有助于增强免疫力。
2.黄瓜:含水量高达95%以上,是低热量食物。黄瓜富含维生素C和钾,有助于保持皮肤健康和心血管功能。
3.蒲公英:是一种营养密集型食材,含有丰富的维生素A、C、K以及钙和铁。蒲公英具有抗氧化和抗炎特性,对消化系统和肝脏功能有益。
4.鱼:是优质蛋白质来源,富含Omega-3脂肪酸,这对心血管健康及大脑发育至关重要。同时,鱼类提供重要矿物质如磷和硒。
将这几种食材组合在一餐中,不仅能够提供多样的营养,还能增加饮食的趣味性和风味,可以放心享用。