全谷类制品的营养是什么

病情分析：全谷类制品包含了多种谷类，如小麦、大麦、燕麦、玉米、稻米等。它们的营养成分丰富多样，主要包括以下几个方面：

1、碳水化合物：全谷类制品是碳水化合物的主要来源，其中以淀粉为主。淀粉在体内可以转化为葡萄糖，为人体提供能量。

2、蛋白质：全谷类制品含有较高的蛋白质，其中一些谷类如小麦、大麦、燕麦含有较高的赖氨酸和色氨酸等必需氨基酸，对身体健康有益。

3、纤维素：全谷类制品富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、维持正常便秘、降低胆固醇等作用。

4、维生素：全谷类制品中含有多种维生素，如维生素B群和维生素E等。这些维生素有助于促进新陈代谢、调节神经系统和血液循环等。

5、矿物质：全谷类制品中富含多种矿物质，如钙、铁、锌等，有助于维持健康的骨骼、血液和身体免疫系统。

2023-10-16