武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:酸奶是一个很好的蛋白质来源,每100克常规酸奶中含有约3-4克的蛋白质。
2.钙:与牛奶相比,酸奶中的钙含量可能会更高。钙对于骨骼健康非常重要。
3.维生素B12:这种维生素对于身体能量代谢和神经系统健康至关重要,而酸奶是其中的一个良好来源。
4.益生菌:酸奶是通过乳酸发酵制成的,因此它还含有一些益生菌,如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等,这些菌可以帮助维持肠道健康。
5.磷:磷是人体骨骼和牙齿的重要组成部分,并且对于维持身体的酸碱平衡以及能量代谢也非常重要。
总之,酸奶是一种营养丰富、易于消化的食品,可以作为健康饮食中的重要组成部分。