武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
虽然豆类食品中含有一些钙,但它们中含有的草酸盐可能会阻碍人体对钙的吸收。此外,豆类食品中通常含有较高的植酸,这也可能会影响钙的吸收。
因此,如果想补充钙,最好选择其他富含钙的食物,如乳制品、鱼类、坚果、绿叶蔬菜等。如果是素食者,可以考虑添加富含钙的素食食品,例如豆浆、豆腐、芝士、燕麦片等。