吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.味觉适应:长期饮用茶叶茶的人,其味觉可能对茶的风味产生了适应,导致不易察觉茶汤的特殊风味。这种情况类似于对某种食物或饮品的习惯摄入,使之变得平淡无奇。
2.茶叶浓度:如果茶叶泡制的浓度较低,茶叶中的多酚类、咖啡因等物质含量不高,茶汤的独特风味和效果可能不够显著,与白开水接近。
3.个体差异:每个人的味觉敏感性不同。有些人在感受茶叶中的苦涩、甘甜等风味元素时不如其他人敏锐,导致味觉体验趋同。
4.茶叶品质:茶叶本身的品质和种类也影响其风味。如果选用较为普通的茶叶,或是泡茶时间过短,可能导致茶汤风味不明显。
5.心理因素:心理预期和环境因素也可能影响对口味的感知。如果在一种特定情境下,注意力不集中或期望值偏低,也可能导致对茶叶茶与白开水的感知差异减弱。
这些因素综合作用下,有些人可能在喝茶叶茶与喝白开水时感受到的差异并不明显。在选择茶叶时,可以尝试不同种类和品牌,以找到更符合自身口味的茶品。