武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化问题：糯米含有较高的黏性，难以被胃肠道完全消化。长期摄入可能导致消化不良、腹胀、便秘等症状。特别是对于一些本身胃肠功能较弱的人群，这些问题可能更为明显。
2.血糖波动：糯米的淀粉含量高，摄入后会迅速分解成葡萄糖，引起血糖水平快速升高。对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，长期食用糯米可能导致血糖波动加剧，增加管理疾病的困难。
3.营养失衡：糯米主要成分是碳水化合物，缺乏丰富的蛋白质、维生素和矿物质。如果以糯米为主食，容易造成饮食结构单一，导致营养失衡，影响身体健康。
适量食用糯米可以丰富饮食多样性，但应注意与其他食材合理搭配，保持营养均衡，避免过量摄入引发健康问题。