胖头鱼的营养价值有什么

病情分析：胖头鱼是一种营养丰富的食材，其主要营养价值包括高蛋白质含量、丰富的Ω-3脂肪酸以及多种维生素和矿物质。

1.高蛋白质：胖头鱼每100克可提供约18克优质蛋白质，能够满足人体对氨基酸的需求，有助于肌肉生长和修复。

2.Ω-3脂肪酸：每100克胖头鱼中含有大约1克Ω-3脂肪酸，这类不饱和脂肪酸对心血管健康极为有益，能够降低血脂和减少心脏病风险。

3.维生素：胖头鱼是多种维生素的良好来源，特别是维生素A和D。每100克胖头鱼可提供约200国际单位的维生素A和500国际单位的维生素D，分别有助于视力保护和骨骼发育。

4.矿物质：胖头鱼含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和锌。每100克胖头鱼提供约50毫克钙、200毫克磷、1毫克铁和1.5毫克锌，这些矿物质对骨骼健康、血液生成和免疫功能都有重要作用。

胖头鱼不仅营养全面，而且热量较低，是一种理想的健康食材。应选择新鲜、卫生的胖头鱼，并注意适量摄入，以保持均衡饮食。