张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.高糖饮食可导致血糖水平异常升高。当血糖持续保持在较高水平时,会损伤眼底的微小血管,导致糖尿病视网膜病变。数据显示,糖尿病患者中约有30%-50%会发展为糖尿病性视网膜病变,这是常见的致盲性疾病之一。
2.长期摄入高糖饮食还可能加速晶状体的老化过程,提高白内障的发生概率。研究表明,高血糖会促使晶状体中的蛋白质发生非酶糖化反应,形成浑浊物质,从而阻碍光线进入视网膜,严重者最终可能导致视力下降。
3.高糖饮食与青光眼的风险也存在一定关联。部分研究表明,长期高糖饮食可能通过影响眼内液压力调节机制,间接增加青光眼的发生几率。青光眼是一种不可逆的视神经损伤性疾病,如果未及时控制,可能导致永久失明。
4.甜食过量还可能诱发肥胖,而肥胖与多种眼科疾病有关,包括黄斑变性、视神经病变等。肥胖还可能通过代谢综合征进一步加重眼部并发症的风险。
日常饮食应以均衡为原则,尽量限制高糖食品的摄入,减少对视力的潜在威胁。同时,定期进行眼科检查,可以及时发现和干预相关问题。