沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量密度:很多甜食富含简单碳水化合物,如蔗糖和葡萄糖,它们由于代谢迅速,容易引起血糖快速升高并很快被消化吸收。每克糖类提供约4大卡的热量,一旦摄入量超出身体所需,剩余部分将转换为脂肪储存。
2.饱腹感低:甜食通常缺乏蛋白质和纤维,这两者是促进饱腹感的关键营养成分。研究表明,缺乏这些成分的食物容易导致进食后不久就再次感到饥饿,进而可能导致更频繁或更多的进食。
3.影响代谢:高糖饮食还可能影响胰岛素的敏感性,长期下来可能引起胰岛素抵抗。这种代谢状态不仅与肥胖相关,也可能增加患上2型糖尿病的风险。
4.生活方式因素:经常摄入甜食的人群往往伴随其他不健康的生活习惯,如缺乏运动、饮食不均衡等,这些因素共同作用,进一步增加肥胖的风险。
过量摄入甜食确实会增加肥胖的风险,同时也可能对整体健康造成负面影响,包括心血管疾病和代谢紊乱等。控制甜食的摄入量,保持均衡饮食和规律的体育活动是预防肥胖的重要措施。