武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富营养:薯类富含淀粉、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分,比如维生素C、维生素B6、钾、镁、铁等。
2.促进消化:薯类中的淀粉和纤维可以促进肠胃蠕动,缓解便秘问题,并帮助身体更好地吸收营养。
3.控制血糖:薯类中的淀粉会逐渐转化为葡萄糖,可以帮助控制血糖,降低罹患糖尿病的风险。
4.保护心脏:薯类富含钾和纤维,能够降低血压,预防心血管疾病。
5.增强免疫力:薯类中富含的维生素C和其他营养成分能够提高身体的免疫力,预防感染和疾病。
总之,适量地食用薯类对身体是有益的,但需要注意的是薯类中含有淀粉和碳水化合物较多,如果吃太多可能会导致体重增加,所以应该控制食用量。