魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.钙:是骨骼发育的重要元素。儿童和青少年每天需要约1000至1300毫克的钙。可以通过牛奶、奶酪、酸奶以及绿叶蔬菜等食物进行补充。维生素D有助于钙的吸收,可通过晒太阳或摄入含丰富维生素D的食物如鱼肝油来获得。
2.铁:是血红蛋白的重要组成部分,对身体氧气运输和能量代谢至关重要。学龄儿童每天需摄入约10至13毫克的铁。动物性食品如红肉、禽肉和鱼类中的铁更容易被人体吸收。植物性来源如豆类、坚果和菠菜的铁吸收率较低,但与富含维生素C的食物同食可提高其吸收效率。
3.锌:参与细胞生长和免疫功能,是生长发育不可或缺的微量元素。每日推荐摄入量为7至11毫克。含锌丰富的食物包括贝壳类海鲜(如牡蛎)、瘦肉、全谷物和豆类。
这些矿物质对快速生长时期的骨骼健康、免疫支持和整体代谢功能十分重要。均衡饮食结合健康生活方式有助于最大化地利用所补充的营养素。