龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.肉类是优质蛋白质的重要来源。蛋白质是人体生长和修复细胞所必需的。儿童在成长阶段尤其需要足够的蛋白质以支持身体发育和免疫系统功能。
2.肉类中含有丰富的铁元素,尤其是红肉中的血红素铁更易被人体吸收。铁对于制造红细胞和预防贫血至关重要,特别是在快速生长期的儿童中非常重要。
3.维生素B12在肉类中含量丰富,这种维生素对于神经系统的正常功能和红细胞的生成不可或缺。儿童如果缺乏维生素B12,可能会影响神经系统的发育。
4.尽管肉类有很多营养价值,但过量摄入可能导致热量摄入过多,引起肥胖,还可能增加肾脏负担。高脂肪的肉类也可能提高胆固醇水平,影响心血管健康。
5.建议将肉类与其他食物搭配,如蔬菜、水果和全谷物,以确保营养均衡。鱼肉、瘦肉和家禽肉是较为健康的选择,可以替代高脂肪的红肉。
合理摄入肉类结合均衡的饮食模式,有助于儿童的健康成长。注意饮食多样化,鼓励摄取来自不同来源的营养,有利于全面发展。