芥兰是否对眼睛有益

1.芥兰富含维生素A和β-胡萝卜素。每100克芥兰中含有大约500微克的维生素A，相当于每日推荐量的20%以上。这些成分对于维持视力、改善夜盲症具有重要作用。

2.芥兰还含有丰富的抗氧化剂，如叶黄素和玉米黄质，每100克芥兰中含有大约9.8毫克的叶黄素。叶黄素和玉米黄质是黄斑区的主要色素，可以有效保护眼睛免受蓝光伤害，预防黄斑变性等眼部疾病。

3.芥兰中的维生素C含量也较高，每100克芥兰中大约含有89毫克的维生素C，占每日推荐量的99%。维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于防止晶状体氧化，减少白内障的发生风险。

4.芥兰还提供一定量的矿物质，如锌和铜，这些矿物质在维持正常视觉功能方面起着辅助作用。

综合以上信息，经常食用芥兰能够为眼睛健康提供多重保障。保持均衡饮食，并结合其他富含营养的食物，对整体健康及预防眼部疾病都非常重要。