杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.带皮熟花生中含有约25%的优质植物蛋白,有助于肌肉修复和生长。
2.每100克花生提供约49克脂肪,其中不饱和脂肪酸比例较高,对心血管健康有益,可能有助于降低胆固醇水平。
3.花生是维生素B族的重要来源,包括烟酸(维生素B3),有助于保持皮肤健康和神经正常功能。
4.含有镁、磷、钾等矿物质,每100克花生提供约168毫克的镁,支持骨骼健康和新陈代谢。
5.花生的外皮部分含有多酚类化合物,主要是抗氧化剂,能够帮助延缓衰老过程。
食用带皮熟花生时需注意适量,由于其热量密度较高,过量摄入可能导致体重增加。对花生过敏者应避免食用,以免引发过敏反应。