病情描述： 糖尿病吃泥鳅吗
魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1、控制食用量：泥鳅虽然是低脂肪、低胆固醇的健康食物，但是它含有较高的蛋白质和微量元素，如果食用过量会增加糖尿病患者的热量摄入和血糖。
2、烹饪方式要注意：建议选择清蒸或水煮的方式烹饪泥鳅，避免使用过多油脂或高糖调料烹饪，以防止热量和糖分的摄入过多。
3、个人情况不同：每个糖尿病患者的身体情况和医生建议都不相同，应根据个人情况和营养师的建议来合理选用食物。