武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芦笋含有较高的嘌呤:每100克芦笋含嘌呤约10-25毫克。对于那些患有痛风或家族有痛风史的女性,高嘌呤饮食可能会增加体内尿酸水平,从而引发痛风急性发作。
2.嘌呤影响肾脏健康:长期高尿酸水平会对肾脏造成负担,增加患肾结石的风险。有数据显示,尿酸浓度每升高60微摩尔/升,患肾病的风险就会增加8.4%。
3.饮食控制的重要性:控制嘌呤摄入是预防痛风和保护肾脏健康的重要措施之一。除了芦笋,还应注意控制其他高嘌呤食物的摄入,如内脏、海鲜类等。
对于大多数健康人群,适量食用芦笋不会带来明显危害。但患有痛风或尿酸水平较高的女性应特别注意,定期监测尿酸水平,并在医生指导下合理安排饮食。