武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.优点:
适合乳糖不耐受者:全球大约65%的人口对乳糖有不同程度的不耐受,无乳糖牛奶为这些人群提供了一个安全的乳制品选择。
营养成分保留:无乳糖牛奶保留了普通牛奶中的蛋白质、钙和维生素D等营养成分,对身体健康有益。
方便消化:添加的乳糖酶帮助分解乳糖,使得无乳糖牛奶更容易被消化吸收。
2.缺点:
价格较高:由于加工过程更复杂,无乳糖牛奶通常比普通牛奶价格高。
风味变化:去除乳糖后,一些人可能会觉得无乳糖牛奶的味道略有不同。
过敏风险:虽然去除了乳糖,但如果对牛奶蛋白过敏,仍然不能饮用无乳糖牛奶。
无乳糖牛奶为乳糖不耐受者提供了一个有效的替代选项,但在选择时需注意个人过敏情况和成本问题。